INEDIT DAMM El Bulli 33 cl

3,28

Damm Inedit è una birra completamente diversa. Studiata dai mastri birrai Damm in collaborazione con Ferrán Adriá e i somellier del Bulli nel 2008, viene prodotta con grano e malto d’orzo. Il risultato si trova tra una birra bianca belga e una birra d’orzo maltata in stile Pilsner.

Il grano conferisce corpo, morbidezza e un aspetto torbido alla birra nel bicchiere. Il luppolo aggiunge amarezza fresca ed erbosa. La liquirizia dona dolcezza e aroma. Il coriandolo porta complessità e un tocco di spezie. La buccia d’arancia è al centro della scena, apportando una brillante complessità al sapore finale. Anche i piatti complicati si abbinano bene con questo raffinato camaleonte di birra.

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Nel 2008, Estrella Damm ha ricevuto il tocco da gourmet di Ferran Adrià, uno dei migliori chef al mondo.

I produttori di birra di Damm si sono uniti allo lo chef Adrià e ai sommelier di elBulli con l’intenzione di creare una birra speciale da abbinare ai pasti. Per questo, questa birra aveva bisogno di un sapore più sfumato e più contrasto di una birra standard. Il risultato è Damm Inedit, una birra completamente diversa. Prodotto con grano e orzo maltato, il risultato si trova tra una birra bianca belga e una birra d’orzo maltata in stile Pilsner.

Il grano conferisce corpo, morbidezza e un aspetto torbido alla birra nel bicchiere. Il luppolo aggiunge amarezza fresca ed erbosa. La liquirizia dona dolcezza e aroma. Il coriandolo porta complessità e un tocco di spezie. La buccia d’arancia è al centro della scena, apportando una brillante complessità al sapore finale. Anche i piatti complicati si abbinano bene con questo raffinato camaleonte di birra. Damm Inedit è stata creata per il cibo. Si abbina a piatti aspri, dolci, amari, salati, piccanti e burrosi. La sua natura dinamica è davvero degna di nota.